עזוב ת'עטינים שלי ! - ד"ר אריה אבני על נזקי צריכת החלב
כשאני פונה אליכם על מנת לשכנע אתכם למה מוצרי חלב פרה לא, ולמה סויה כן, יכולתי להציג בפניכם את המאמרים הרפואיים שבידי, אחד לאחד, כמו עורך דין טוב המציג את ה-CASE שלו בפני חבר המושבעים. אבל זה היה עלול לשעמם אפילו אותי. עברתי על מאות מאמרים בנושא. המלצתי על הפסקת צריכת כל מוצרי חלב פרה כטיפול יחיד למאות חולים בחמש השנים שעברו. התוצאות היו מרשימות במרבית החולים, עד כי המנעות מחלב הפכה להמלצה הטיפולית הראשונה שלי. אפילו האחיות העובדות איתי נפרדו "ממנו" לשלום. מאמרים משטחי רפואה השונים לימדו אותי עד כמה אותו חלב צח ולבן הוא מזיק רב תחומי, ומספק פרנסה למומחים שונים. הנושא של נזקי החלב הפך כל כך ברור ופשוט בעיני, עד כי בכתיבת ספר זה העדפתי את השימוש בשפה מובנת, לא מקצועית.
שילבתי בספר מה"אני מאמין" שלי, כמו למשל את הבטחון שלי בתבונת הטבע, בחוכמת בורא האדם. הבנתו הרפואית העמוקה והבהירה של הרמב"ם ליותה אותי בזמן הכתיבה.
לאחרונה נתקלתי במידע על NASA -סוכנות החלל האמריקאית- הרואה בסויה את המרכיב העיקרי בתפריט האסטרונאוטים שייצאו לטיסות חלל הארוכות. המנהלים של התוכנית השקיעו 3 שנות מחקר בהכנת עשרות מתכוני סויה, במסגרת אוניברסיטת קורנל, כדי שלשוהים בחלל יהיה מזון טעים, רב גוני עם ערך בריאותי. או אז הבנתי שספר זה, ששקדתי על כתיבתו, עשוי לתרום, בעזרתכם, לשיפור מצב הבריאות בישראל.
מוצרי סויה כן,
מוצרי חלב פרה לא.
אפרופו NASA: עובד שם דוקטור אמיתי, שאינו רופא, בשם גראנט -WB Grant. אחת מעבודת המחקר שלו כלולה בספר זה. נפגשנו באינטרנט. עיסוקיו, לפי דבריו:
I do atmospheric sciences work there by day, study diet and chronic disease by night.
בתרגום: אני עובד בחקר אטמוספירה ביום, ולומד את נושא התזונה ומחלות כרוניות בלילה.
ויחסו לחלב:
In my opinion, milk is the worst food in the Western diet.
בתרגום: לדעתי, החלב הוא המזון הגרוע ביותר בתזונה המערבית.
כמה טוב לדעת שאיני בודד בעמדה, כשממול כל שותפות מועצת החלב וכל הרופאים שמעולם לא אמרו לחולה שלהם לא לגעת במוצרי חלב ולו לתקופת נסיון, על מנת להתרשם מהתוצאות הממשיות ולא ה"מדעיות".
"אחרי רבים להטות" אינו מחייב בירור או ביקורת. כמה חבל!
קישורים לשאר חלקי הספר:
מבוא
אלרגיה לחלב פרה ורפלוקס קיבתי - וישטי
אולי תתענייני גם ב:
